Bakteri deyince zihnimize genellikle hastalık gelir. Oysa her bakteri zararlı değildir. 2018’de “Yılın Mikrobu” seçilen Lactobacillus, sağlığımızın sessiz kahramanıdır. İnsan vücudunda özellikle bağırsaklarda bulunan Lactobacillus bakterilerinin yaklaşık 400 çeşidi vardır. Son yıllarda yapılan araştırmalar, bu bakterilerin yalnızca bağırsak sağlığı değil, bağışıklık sistemi için de büyük önem taşıdığını göstermektedir.
Lactobacillus bakterileriyle tanışmamız, doğum anında başlar. Bebek, doğum kanalından geçerken anneden bu dost bakterileri alır. Anne adaylarının sağlıklı beslenmesi, hem kendi bağışıklığını hem de bebeğin bağırsak florasını doğrudan etkiler. Böylece sağlıklı bir başlangıç, hayat boyu sürecek bir destek sunar.
Bağışıklık sistemimizi gizli kahramanlarıdırlar. vücudun en büyük bağışıklık organı bağırsaklarımızdır. Lactobacillus, zararlı bakterilerin yerini alır, bağırsak mukozasını güçlendirir ve bağışıklığımızı destekler. Tıpkı hayatımızdaki doğru insanlar gibi; doğru bakteriler, doğru şekilde yanımızda olduğunda bizi korur ve güçlendirir.
Binlerce yıl önce atalarmız yiyeceklerini daha uzun saklamak adına besinleri fermente etmişlerdir. Bu bilinç nesilden nesile aktarılmiştır. Laktik asit bakterileri besin içindeki karbonhidratları aside fermente ederek zararlı mikroorganizmaların besinde yaşamalarına engel olmaktadır. Bizlere miras kalan bu probiyotik besinler; Yoğurt, kefir, kımız, peynir, ekşi maya ekmeği, tarhana, sirke ve sebze turşularıdır.Bu besinler Lactobacillus sayesinde hem lezzetli hem de sağlıklıdır.
Probiyotikler, sindirimden bağışıklığa, zihinsel sağlıktan kanser riskine kadar pek çok alanda faydalıdır. Ancak etkili olabilmeleri için düzenli ve canlı şekilde alınmaları gerekir. Zararlı olanı hayatınızdan çıkarmadan, faydalıyı tam anlamıyla hissedemezsiniz.
Sağlıklı bir bağırsak, güçlü bir bağışıklık ve hayat dolu bir enerji için kendinize bir adım atın. Işıltınızla var olun.
