Un yok, gluten yok ama lezzet bol!
Yeşil mercimeğin güçlü besin değerleriyle hazırlanan bu ekmek, hem formuna dikkat edenler hem de doyurucu bir alternatif arayanlar için birebir.
Klasik ekmek tariflerine sağlıklı, modern bir yorum getiriyor.
Malzemeler
1,5 su bardağı yeşil mercimek
5 dolu çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağından 1 parmak az zeytinyağı (yaklaşık 80 ml)
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
4 adet yumurta
150–200 g beyaz peynir (iri küp doğranmış)
2–3 dal taze soğan (ince kıyılmış)
6–8 dal dereotu (ince kıyılmış)
10–15 adet siyah zeytin
Yapılışı
Mercimeği 1 gece önceden suda bekletin. Ertesi gün süzüp mutfak robotuna alın.
Yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu ve yumurtaları ekleyin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çekin.
Yağladığınız kaba dökün, üzerine peynir, taze soğan, dereotu ve ikiye böldüğünüz zeytinleri serpiştirin.
Airfryer'da: 180°C'de 32 dakika.
Fırında: 180°C'de yaklaşık 1 saat (fırın performansına göre süre değişebilir).
Hafif soğuyunca dilimleyip servis edin.
Yanına Ne Gider?
Kahvaltıda: Avokado dilimleri, haşlanmış yumurta, taze domates.
Ara öğünde: Lor peyniri, zeytinyağı ve pul biberle hafif bir atıştırmalık.
Akşam sofralarında: Zeytinyağlılar ve yoğurtlu mezelerle nefis bir eşlikçi.
Dışı çıtır, içi yumuşacık; hem hafif hem doyurucu.
Ülker'in MUTFAĞI'ndan, sofralarınıza sağlık ve lezzet dolu bir "Afiyet olsun."
