Çikolatayı kim sevmez? Peki ya frambuazın o hafif ekşi, zarif dokunuşuyla birleştiğinde ne olur? Ortaya hem göze hem damağa hitap eden, davet sofralarına yakışacak kadar şık ama evde yapacak kadar pratik bir tatlı çıkar: Frambuazlı Brownie.
Tatlı dünyasında brownie zaten başlı başına bir yıldız. Ama içine birkaç avuç frambuaz eklediğinizde, tatlı dengesini bambaşka bir seviyeye taşıyorsunuz. Meyvenin asiditesi, çikolatanın yoğunluğunu dengeliyor ve her ısırıkta "bir tane daha" dedirtiyor.
İster çay saatinde ikram edin, ister dondurmayla akşam yemeğini taçlandırın bu brownie tarifinin müdavimi çok olacak.
Malzemeler:
200 gr bitter çikolata (tercihen %60-70 kakao oranlı)
150 gr tereyağı
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay kaşığı vanilya özütü (veya 1 paket vanilin)
¾ su bardağı un
2 yemek kaşığı kakao
Bir tutam tuz
1 su bardağı taze veya donmuş frambuaz
(İsteğe bağlı) ½ su bardağı ceviz veya fındık içi
Üzeri için: Pudra şekeri, ekstra frambuaz veya bitter çikolata parçaları
Yapılışı:
Sonuç:
Kenarları hafif çıtır, içi yoğun ve fudgy (yoğun kıvamlı), arada frambuazın ferahlatan dokunuşlarıyla nefis bir brownie.
Çikolata severler için vazgeçilmez, tatlıda meyve arayanlar için sürprizli bir alternatif. Her dilimi, "ev yapımı ama gurme" hissi yaratıyor.
Sevgiyle kalın ...
Ülker'in MUTFAĞI
