Tuzlu rüzgârı şehre taşıyan tabaklar gibi... Denizden gelen lezzetler hafif ama iddialı olur. Izgaranın dumanı kalamarı sarar, börülcenin ferahlığı limonla dengelenir. Bu akşam sofrada ağırlık yok, karakter var. Ülker'in MUTFAĞI, deniz ürünleriyle kurulan uzun gecelere açılıyor.Izgara KalamarMalzemeler500 g kalamar1 çay kaşığı karbonat1 su bardağı sütZeytinyağıTuzServis için: limon dilimleri, rokaYapılışKalamarları temizleyip halka şeklinde doğrayın.Karbonatla ovup 15 dakika bekletin, ardından bol suyla iyice yıkayın.Kalamarları süt içinde en az 2 saat dinlendirin.Izgarayı iyice ısıtın, kalamarları çok kısa sürede mühürleyin.Izgaradan alınca zeytinyağı ve tuzla tatlandırın.Roka ve limon dilimleriyle servis edin.Yanına Ne GiderDeniz börülcesiYeşil salataKızarmış ekmekSarımsaklı yoğurtlu sosHangi İçki YakışırSoğuk beyaz şarapRakıAlkolsüz: limonlu maden suyuZeytinyağlı Deniz BörülcesiMalzemeler1 bağ deniz börülcesi2 yemek kaşığı zeytinyağı1 diş sarımsakLimon suyuTuzYapılışDeniz börülcelerini bol suda iyice yıkayın.Kaynar tuzlu suda 5–6 dakika haşlayın.Süzüp soğuk sudan geçirin.Ortasındaki sert sapını ayıklayın.Üzerine zeytinyağı, sarımsak ve limon suyu gezdirin.Soğuk olarak servis edin.Yanına Ne GiderIzgara kalamarIzgara levrek veya çipuraFırın patatesRoka salatasıHangi İçki YakışırRoze şarapRakıAlkolsüz: soğuk ayranÜlker'den bir söz:"Denizden gelen lezzetler, sofraya sadelik ve zarafet taşır."Ülker'in MUTFAĞI'ndan, sofralarınıza sağlık ve lezzet dolu bir 'Afiyet olsun.'