Taze fasulye, Anadolu'nun hemen her köşesinde pişirilse de özellikle Ege ve Marmara mutfağının en sevilen zeytinyağlı yemeklerinden biridir. Zeytinyağıyla pişirilen hafif ve aromatik hali, yaz aylarının vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alır. Domatesin olgunlaştığı mevsimde hazırlanan taze fasulye, nesilden nesile aktarılan geleneksel tariflerden biri olarak Türk mutfağının özel bir köşesinde bulunur.Her yörenin kendine özgü bir dokunuşu vardır; kimi sarımsak ekler, kimi bol soğan kullanır, kimi ise bir tutam şekerle domatesin lezzetini dengeler. Ancak değişmeyen tek şey, yaz sofralarına kattığı hafiflik ve sıcak aile sohbetlerine eşlik eden eşsiz tadıdır.Malzemeler1 kg taze fasulye2 orta boy domates1 büyük kuru soğan4 yemek kaşığı zeytinyağı1 tatlı kaşığı tuz1 çay kaşığı toz şekerYarım çay bardağı sıcak suYapılışı Soğanı piyazlık doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Ayıklanmış fasulyeleri ekleyin ve birkaç dakika çevirin. Rendelenmiş domatesi, tuzu ve şekeri ilave edin. Sıcak suyu ekledikten sonra kapağını kapatıp kısık ateşte fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında dinlendirerek servis edebilirsiniz.Yanına Ne Gider? Yoğurt, dereotlu pirinç pilavı, taze köy ekmeği ve buz gibi ev yapımı limonata ile yaz sofranız tamamlanır.Ülker'den Bir Söz "Yazın bereketi, en çok sevgiyle kurulan sofralarda hissedilir."Ülker'in MUTFAĞI'ndan, sofralarınıza sağlık ve lezzet dolu bir "Afiyet olsun."